Besan (Kichererbsenmehl)

Besan, auch Kichererbsenmehl oder Kichererbsenmehl genannt, ist ein vielseitiges Mehl, das häufig in der indischen und nahöstlichen Küche verwendet wird. Es ist von Natur aus glutenfrei und reich an Proteinen und Ballaststoffen, was es zu einer hervorragenden Option sowohl zum Backen als auch zum Kochen macht.